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【飲食オーナー必見!】失敗しない内装工事の発注方法とは?

【飲食オーナー必見!】失敗しない内装工事の発注方法とは?

【飲食オーナー必見!】失敗しない内装工事の発注方法とは?

チップス

2025/02/12

〜スムーズな工事と満足のいく仕上がりを実現するために〜

店舗やオフィスの内装工事を成功させるためには、適切な業者選びや発注の進め方が重要です。「思った仕上がりにならなかった」「予算を超えてしまった」「工期が遅れた」などの失敗を防ぐために、内装工事の発注方法を具体的に解説します。

1. まずは計画をしっかり立てる

目的と要望を明確にする

内装工事の発注前に、まずは 「どのような空間を作りたいか」 を具体的に考えましょう。

  • ターゲット(店舗なら客層、オフィスなら従業員の働きやすさ)

  • デザインの方向性(シンプル・高級感・カジュアルなど)

  • 予算(余裕を持った金額設定をする)

  • 工期(オープン日や引っ越し日から逆算して計画)

レイアウトや導線のイメージを持つ

  • 「お客様が入りやすい導線になっているか?」

  • 「作業動線がスムーズで無駄がないか?」

  • 「照明やインテリアの配置は適切か?」

事前に 簡単なレイアウト案 を作成し、後の打ち合わせで共有できるようにしておくとスムーズです。

2. 内装業者を慎重に選ぶ

複数の業者から見積もりを取る

1社だけで決めるのではなく、 最低でも3社 から見積もりを取り、比較検討しましょう。
比較ポイント:
価格(安すぎる業者は手抜きの可能性も)
施工実績(過去の事例を見て、自分のイメージに合うか確認)
対応の良さ(問い合わせのレスポンスや説明のわかりやすさ)

業者の得意分野を確認

  • 店舗向け内装が得意な業者 か、 オフィス専門の業者 か?

  • デザインから一貫して対応可能 か、 施工のみの対応 か?

「安さ」だけで選ばず、適切な技術力と対応力のある業者を選ぶことが大切です。

3. 見積もりをしっかり確認する

項目ごとに細かくチェック

見積書をもらったら、以下の項目をしっかり確認しましょう。
✓ 工事範囲が明確か?(どこまでの作業が含まれているのか)
✓ 材料費が適切か?(使う材料の種類や品質)
✓ 追加費用が発生する可能性は?(工事後に請求が増えないように)

見積もりが不明確な場合は質問する

  • 「この費用は何のためのものですか?」

  • 「想定外の費用が発生する可能性はありますか?」

  • 「途中で仕様変更した場合の追加費用は?」

曖昧な見積もりのまま契約せず、すべて明確にしてから発注しましょう。

4. 契約前に工事内容を最終確認

契約前に仕様を確定させる

契約前に、工事の仕様やスケジュールをしっかり確認し、 「言った・言わない」 のトラブルを防ぎます。

  • 工事開始・完了予定日(遅延が発生しないように)

  • 使用する材料・設備の確認(希望と違うものが使われないように)

  • 支払い条件(支払いのタイミングや方法)

書面に残す

口約束はNG! 契約内容や変更点は、 必ず書面にして確認 しておくことで、トラブルを防ぐことができます。

5. 工事中のチェックも怠らない

途中経過を確認する

工事が進むにつれ、「思っていたのと違う…」ということが起こる可能性があります。
施工中も 定期的に現場を確認 し、ズレがないか業者とコミュニケーションを取ることが大切です。

チェックするポイント:
仕上がりが契約内容と一致しているか?
使用されている材料は見積もり通りか?
工事の進捗はスケジュール通りか?

修正点があれば早めに伝える

「仕上がってから修正する」よりも、 工事の途中で気づいた段階で修正依頼 をする方が、費用も時間も節約できます。

6. 工事完了後の確認と保証

最終チェックを行う

工事が完了したら、 引き渡し前に最終チェック を行いましょう。

  • 傷や汚れはないか?

  • 仕上がりが契約通りになっているか?

  • 設備が正常に動作するか?

保証・アフターサポートを確認

万が一、施工後に問題が発生した場合のために、 保証期間やアフターサービスの有無 を確認しておくと安心です。
「何かあったらすぐ対応してくれるか?」 をチェックしましょう。

まとめ

失敗しない内装工事の発注方法をまとめると…

事前に計画を立てる(目的・デザイン・予算・スケジュールを明確に)
信頼できる業者を選ぶ(実績・得意分野・対応の良さをチェック)
見積もりを細かく確認する(費用の内訳や追加費用の可能性をチェック)
契約前にすべて書面で確認(口約束を避ける)
工事中も進捗をチェック(定期的に現場を確認)
工事完了後も保証を確認(アフターサービスの有無を確認)

この流れを押さえておけば、 内装工事のトラブルを防ぎ、満足のいく仕上がり を実現することができます。

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編集者

デザイナズ編集部

デザイナズはデザインで世界を生き生きとさせるとモットーにお客様のブランディング強化のお手伝いをさせていただいております。ホームページ制作やアプリケーション制作を得意としています。

店舗改装のプロフェッショナル